複雜又簡單的羊肉湯

這道“複雜又簡單的羊肉煲”是由留學於加拿大14歲的國中生製作。鮮美的羊肉湯，經過2個星期的除錯最終結合了一些中藥與西方的做法。保證了肉質的鮮嫩，湯的鮮美。非常適合病人，兒童，老人以及年輕人中老年人的口味。入口鮮美，是一道獨特的湯煲。

用料  

複雜又簡單的羊肉湯的做法  

1. 羊肉切塊，把油放入鍋裡，煎至3分熟，這樣熬出來的肉質比較嫩。

2. 在煎羊肉的同時，把水放入鍋裡，加入蔥，姜，蒜末這樣會更加入味，但是不要加太多，一點就夠。

3. 把煎好的羊肉倒入沸騰的水中。

4. 薑片，蔥片，蒜片倒入鍋中，不要放太多，出味就可以，因為步驟二已經放入了一些。

5. 加入鹽🧂

6. 加入幹辣椒，八角，孜然，花椒，五香粉，幹香菜末，薑末，八角粉和桂皮粉。有些可根據自己口味可放可不放。

7. 將爐子調成中火。

8. 土豆切塊，放入鍋內（儘量早放，因為土豆稍微麵點會好吃。

9. 把爐子換成小火慢燉40分鐘，不過也可以根據自己口味調整時間

10. 最後出鍋，加入黑胡椒粉，和香菜做點綴。

小貼士

這道菜說簡單簡單，說複雜複雜。不過是很鮮美很養生的。
辣椒一定不要放多，因為湯講究的是鮮美，不要太辣，有一點點入味解膩就行。