香蕉雞蛋軟餅做法，香甜軟糯好消化，家裡的香蕉再也不會放爛了

記得女兒小時候非常不愛吃香蕉，是那種吃到嘴巴里非得吐出來的不喜歡，作為一個媽媽肯定不希望孩子挑食。於是常常去超市買香蕉回來變著花樣給她做吃的，香蕉泥，香蕉奶昔，香蕉粥，甚至香蕉酸奶都嘗試過，她就是不吃。最後還是被這道香蕉雞蛋軟餅給征服了，小巧可愛的香蕉餅，金黃的色澤吃起來有淡淡的雞蛋香，吃起來香香甜甜，軟軟糯糯，一個一口也非常方便。現在小滿11個月了，開始吃各種輔食，我也給他做了這款香蕉雞蛋小餅，營養好吸收，孩子吃得也特別開心。作為一個媽媽，沒有什麼比孩子喜歡吃自己做的食物更開心的事情了。

用料  

香蕉雞蛋軟餅做法，香甜軟糯好消化，家裡的香蕉再也不會放爛了的做法  

1. 選擇較成熟的香蕉剝去外皮備用。熟透了的香蕉有濃郁的果香味，吃起來口感也會比較好，特別硬的香蕉會有點生，需要放置幾天才好吃。表皮有黑點的那種香蕉通常都是熟透了的。

2. 將香蕉切成1釐米左右厚度的片狀，切太薄容易爛，太厚了寶寶不方便食用，這種大小剛好是一口一個的量。

3. 碗中打入一個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，取蛋黃備用。新手可以用分蛋器操作，一歲以上的寶寶可以用全蛋來製作。

4. 蛋黃里加入2小勺麵粉，用筷子攪拌成沒有顆粒的糊狀，也可以用手動打蛋器來攪拌。

5. 將切好的香蕉片放入碗中，兩面沾上蛋液，用筷子不好操作的話可以換手，把手洗乾淨的話，戴不戴手套都可以。

6. 煎鍋小火加熱，將沾好蛋液的香蕉片一塊一塊放入鍋中，一定要用小火煎。

7. 煎至一面定型後翻面，煎至兩面金黃香蕉變軟，並可以聞到非常濃郁的果香味就是熟透了。

8. 乘出來放入碗中就可以了。

9. 香香甜甜的雞蛋香蕉軟餅就做好了，吃起來軟軟糯糯，適合各個年齡段的大寶寶小寶寶，我都忍不住吃了好幾塊，味道香甜軟糯也是十分可口的。用來做寶寶輔食很適合，不僅適合寶寶的腸胃，也能更好地鍛鍊孩子的抓握能力，增加自主進食的興趣，為以後好好吃飯打下基礎。

小貼士

1、需要加糖嗎？
小寶寶吃不要加糖，香蕉裡所含有的糖分完全可以滿足寶寶味蕾的需求。大孩子或者成人吃可以適量新增一點糖。

2、可以放油嗎？
我用的不粘鍋沒有放油，一歲內的孩子吃不建議放油，一歲以上可以用寶寶專用油。

3、可以放多久？
趁溫熱食用味道最佳，放涼口感會大打折扣。