萬聖南瓜節

萬聖節快到了，快來做一款獨一無二健康無新增的南瓜甜品吧

用料  

萬聖南瓜節的做法  

1. 貝貝南瓜泥：
   1.貝貝南瓜去皮切開上大蒸汽蒸10分鐘左右，碾碎後拌入80克牛奶，攪拌均勻

2. 2.將步驟1的南瓜泥跟剩餘所有配料倒入鍋中，小火攪拌熬煮至粘稠，減少水分，保鮮膜貼面冷藏儲存備用。

3. 開始製作南瓜奶油：
   細砂糖分2次倒入淡奶油中，中速打發

4. 打發至7成，奶油出現明顯紋路即可

5. 按配方的量將前步已經冷卻的南瓜泥加入奶油中，攪拌均勻即可

6. 將日式戚風胚刻出合適的大小，表面抹上貝貝南瓜醬

7. 採取一層蛋糕胚一層南瓜奶油的層次，逐層放入巧克力殼中，填滿即可

8. 蓋上巧克力帽子，大功告成啦

9. 本甜品口味香濃，甜度適中，操作簡單，適合家庭製作或者商業製作

小貼士

1.南瓜採用的是貝貝南瓜，此品種南瓜肉質緊密且有一股濃郁的板栗香，口感粉糯，味道香甜，貝貝南瓜個頭雖小，但營養卻很豐富。富含大量適合老人小孩的硒元素外，豐富的維生素A、C簡直是女性的福音，乾燥的秋天，寒冷的冬日，焗一個，補中益氣、提高免疫力、美容養顏，溫暖一整個秋冬。
2.蛋糕胚製作過程和工藝配方，請參考我之前的日式舒芙蕾裡的蛋糕胚，非常嫩卻又彈牙的一款蛋糕胚，有機會一定要試試！
3.本巧克力南瓜配件是我獨創的，絕無僅有~想了解的可以聯絡我哈