萬聖節的南瓜～紅燴牛肉南瓜飯

用料  

萬聖節的南瓜～紅燴牛肉南瓜飯的做法  

1. 西紅柿去皮後切丁，洋蔥也切丁。

2. 起油鍋，先把洋蔥丁放入煸香，再放入西紅柿丁翻炒。

3. 隨後加入番茄沙司，

4. 老抽、生抽和蠔油。

5. 再加上白糖。

6. 最後倒入小半的水，因為覺得洋蔥和西紅柿煮得爛爛的那種程度才能更好地入味，所以蓋上鍋蓋悶煮一小會。

7. 然後把牛肉放入，煮熟關火（牛肉部位，煮熟所需的時間也會不同，所以根據你買的、靈活掌握）。

8. 南瓜蒸熟後，把肉肉挖出來，米飯放入南瓜中，拌勻。

9. 拌勻後的南瓜飯，用一張保鮮膜包裹，團成球狀，保鮮膜的外面、用小細繩或橡皮筋捆紮出形狀。

10. 最後擺一下盤，就OK啦！

11. 完成。

小貼士

牛肉不同，如果是普通的裡脊之類，需要事先處理一下，否則直接這樣燒，很容易老。