土豆泥蒸大蝦

不喜歡吃土豆的我，要想辦法讓它變成餐桌上的常客

用料  

土豆泥蒸大蝦的做法  

1. 將土豆，蝦冼淨備用

2. 將蝦去頭去殼，接近尾部份的殼留下

3. 蝦仁加鹽，生抽，香油，料酒拌勻醃製半小時

4. 將土豆切片蒸熟備用

5. 蒸熟的土豆壓成泥，然後加入150克澱粉拌勻備用

6. 將醃好的蝦仁從背部剖開，把蝦尾穿進背部打個結

7. 將土豆泥壓成片將蝦仁包在裡面

8. 然後包緊搓成圓球，將蝦尾露出來

9. 全部弄好後放進鍋裡蒸十五分鐘

10. 用蒜泥，香菜，米椒，醬油，香油調成料汁

11. 出鍋啦，色香味俱全，沾上調料，香辣鮮香，入口即化，適合老人小孩食用，可做菜或當成主食