昨天晚上買了兩塊錢的豆腐，原本想早晨燉魚，發現冰箱裡有幾個凍蝦仁兒，圖省事就乾脆這兩者隨便結合一下吧😃
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 鮮蝦仁 | 10只 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 澱粉 | 1勺（可不加） |
| 小蔥 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 西葫蘆絲 | 1把（可不加或其他喜腥的蔬菜） |
| 橄欖油 | 1勺 |
蝦泥蒸豆腐的做法
蔥姜切成碎末；西葫蘆切絲用鹽醃出水攥幹；蝦仁切成泥；豆腐捏碎磕入雞蛋，加一勺澱粉，磨上黑胡椒末撒上鹽
![蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第2張]( "蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第2張")
上面的材料除蝦泥外，統統倒在一個盆裡，用手攪打上勁，豆腐泥能團成圓球就可以了
![蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第3張]( "蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第3張")
豆腐泥平鋪到盤裡
![蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第4張]( "蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第4張")
鋪上蝦泥，表面淋橄欖油
![蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第5張]( "蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第5張")
放進蒸屜裡，大火燒開後十分鐘，出鍋撒上小蔥花兒就可以啦
![蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第6張]( "蝦泥蒸豆腐的做法步驟圖，蝦泥蒸豆腐怎麼做好吃 第6張")
