啤酒萵筍鴨

鹹甜辣有淡淡的萵筍香味

用料  

啤酒萵筍鴨的做法  

1. 鴨子斬塊放料酒焯水

2. 熱油放入花椒，八角，蔥薑蒜辣椒爆香。放入鴨子加入老抽適量調色，生抽蠔油十三香爆炒，倒入啤酒燉煮加入適量冰糖。鴨肉煮差不多的時候加入萵筍，嘗味道。出鍋放入香菜。