自制牛肉／豬肉漢堡包

圖片是今天早上剛剛做出的一堆，它們肩負著某個重要的使命就不告訴大家啦。
（（（（下面做的是兩個的量））））
我把注意事項寫在簡介裡，免得做到最後才看到
1:牛肉吃水，拌牛肉餡時多放點水，放到拌完像泥一樣的樣子。牛肉煎之前多放一點油。
2:豬肉餅煎的時候出油出的厲害，建議鍋裡先放很少的油。
3:我用的番茄醬和黃芥末醬是在宜家家居一層食品區買的可以擠的，很好吃。保質期也長。

用料  

自制牛肉／豬肉漢堡包的做法  

1. 先做肉餅。把肉餡放油生抽料酒十三香五香粉（不放鹽），雞蛋，蔥薑末拌在一起，牛肉餡多放水，豬肉餡少放水。拌成肉泥狀。放置半小時左右醃製一會。

2. 醃製好的肉餡拿出一小團在手掌中拍成薄薄的肉餅，粘手就拍點面。肉餅要薄，不夠可以放兩塊，太厚了特別膩。油熱。放入平底鍋裡煎到兩面有褐色癍為止。牛肉餅在鍋裡多放點油，豬肉出油鍋裡儘量放最少油。

3. 煎兩個雞蛋，雙面煎。強迫症的非要弄成麥當勞的那種雞蛋的，要麼買個專門弄這種雞蛋的小小鍋，要麼買個專門的圈放在鍋裡套著煎

4. 擺放

5. 先放麵包胚底，再放肉餅，散研磨過的黑胡椒，再放芝士片，擠番茄醬，黃芥末醬（一般快餐都吃黃芥末），放煎雞蛋，擠沙拉醬，放生菜，放麵包胚

6. 帶走可以用燒烤專用的那種油紙（網上有賣）包起來。保鮮袋包一會就不好吃了。成本得有七八塊錢。

7. 做好啦，長肉良方。

小貼士

超市有賣亨氏番茄甜辣醬，我在沃爾瑪買的，感覺味道不錯，吃辣就自己加。
或者再加點酸黃瓜，西紅柿片，馬蘇裡拉乳酪呀什麼的。您一天就不用吃飯了。