小朋友不喜歡吃胡蘿蔔洋蔥,我經常把胡蘿蔔、洋蔥絞成末混在肉糜裡,所以是我家的一道家常菜🍔😆
用料
牛肉糜 | 600g |
洋蔥 | 50g |
胡蘿蔔 | 100g |
雞蛋 | 個 |
黃油 | 20g |
鹽 | 1茶匙 |
麵包糠 | 2勺 |
黑胡椒 | 2茶匙 |
澱粉 | 1勺 |
牛排燒烤粉 | 1勺 |
幹羅勒葉碎片 | 1勺 |
黑芝麻 | 1勺 |
在家自制漢堡之👉漢堡肉餅的做法
將胡蘿蔔、洋蔥在料理機打成末,然後中小火起鍋,放入黃油和油,等黃油融化,放入洋蔥和胡蘿蔔末炒3分鐘,關火,盛出,晾涼至50度左右
在晾涼的胡蘿蔔、洋蔥末中倒入牛肉糜、澱粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、麵包糠、黑芝麻、羅勒葉、牛排燒烤粉,攪拌均勻,打上勁
把牛肉餡兒放在肉餅模裡壓實,(沒人肉餅模,可以用手搓成圓餅狀)
中火起鍋,鍋裡放少許油,燒到5成熱放入肉餅,煎熟就可以夾著漢堡麵包和蔬菜開吃了😋😋
小貼士
牛排燒烤粉最好用進口牌子,做出的口味比較地道,配料類似就可以,如果實在沒有,也可以忽略