用料
| 高粉 | 200克 |
| 糖 | 30克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 100克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黃油 | 18克 |
| 乳酪餡 | |
| 奶油乳酪 | 110克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉適量 |
乳酪包的做法
麵糰至少揉10分鐘
一發。 夏天室溫高，只需在盆裡蓋膜室溫發酵
排氣、滾圓
二發
抹蛋液，180度烤22分鐘（6分鐘後蓋錫紙，最後兩分鐘拿掉錫紙上色）
奶油乳酪通常冷藏，需隔水加熱，可以和糖先一起，最後加牛奶，增加整體溼度
小貼士
60克的麵糰180度上下火烤12分鐘，每加30克多1分鐘
通常100克麵粉加1-2克酵母
