晚上健身回來老公說買了十個鮮活的小鮑魚,我查了別人的做法大多是幾個小時的燉湯,實在費時費力,用的一些食材晚上也不可能出去買了,就用家裡現有的食材簡單做個湯吃米飯🍚吧
用料
鮑魚 | 10只 |
鹽 | 適量克 |
雞蛋 | 3個(這個可以按家裡人數) |
口蘑 | 4-5個 |
花雕酒 | 兩勺 |
生抽 | 適量 |
玉米油 | 適量 |
豬肉 | 50克 |
大蒜 | 2-3瓣 |
水澱粉 | 少許 |
懶人鮑魚湯的做法
豬肉切小粒,口蘑切薄片
鍋裡添水加花雕酒煮開,放入鮑魚煮2-3分鐘撈出
用叉子將鮑魚肉挑出,鮑魚內臟去除不用,鮑魚肉切十字花刀
玉米油適量加熱後加入蒜粒爆香,加人肉類略微翻炒,加人花雕酒和生抽,然後加口蘑片翻炒一分鐘後加水燒開,煮三分鐘左右可放入鮑魚,加鹽適量,將雞蛋依次打人,略煮2-3分鐘,漂去浮沫,然後加入水澱粉煮開,加入香油少許,一道濃郁鮮美的鮑魚湯就做好了,配著米飯🍚吃非常的棒啊