糯米雞飯

用料  

糯米雞飯的做法  

1. 兩隻生雞整隻處理，洗乾淨了放入冷水煮。大火燒開轉中火煮一個半小時左右，看嫩雞老雞，還有水量火大決定。

2. 準備松蘑5-7個，洗好泡好

3. 松蘑撕碎備用

4. 米飯加糯米五量杯洗好，放少許水提前泡發一個小時左右

5. 雞湯煮好後，轉小火。撈出整雞開始撕肉絲，分骨頭

6. 肉絲撕好放入雞湯中

7. 骨頭和雞皮單獨處理，剩下的肉絲放入雞湯鍋中

8. 然後把泡好的米放入鍋中，繼續中火煮

9. 雞骨頭和雞皮，單獨弄出來放入盤中

10. 最後等鍋裡湯和米煮熟，大概時間自己掌握，約20分鐘半小時，關火撒鹽即可。