廚房小菜鳥一枚，葷菜除了烤雞翅沒啥能拿的出手的，這道酸湯肥牛是新學的，超級簡單，目測能成為下一道拿手菜！
肥牛和金針菇是一個人的量，如果人多就使勁加！！
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 金針菇 | 1把 |
| 燈籠辣椒醬 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 1克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 醋 | 適量 |
無敵簡單的酸湯肥牛的做法
水燒開，把金針菇燙熟撈出，再把肥牛燙熟撈出。
熱鍋下油，放入薑片、蒜瓣煸炒出香味，再加入2勺燈籠辣椒醬煸炒30秒。我買的是椰鄉春光燈籠辣椒醬，很辣，各位廚友視能吃辣程度酌情加減哈~
鍋內加入開水（冷水也行，只不過開水更快點兒），等水燒開後，加入之前燙熟的肥牛、金針菇，加入鹽、糖，再煮一會會兒，把鹽和糖的味道融入湯裡。嚐嚐味道，看鹹淡是否合適，淡了就再加點兒鹽，鹹淡正好的話就出鍋！
如果家裡有青椒或者紅椒，切成圈圈撒在上面做吊墜也是OK的哦~
