用料
芝麻醬 | 隨機 |
香油 | 隨機 |
面 | 隨機 |
酸豆角 | 隨機 |
蔥花 | 一小把 |
油 | 隨機 |
老抽 | 隨機 |
生抽 | 隨機 |
胡椒粉 | 一點點 |
熱乾麵! 材料簡單的做法
*切點蒜,用溫水泡,計時20分鐘,切點蔥花
*熱鍋放油加熱(根據面的量酌情),油熱好放一邊
*開水煮面,面煮到白芯剛好消失,不要繼續煮!撈出用涼水沖涼,瀝乾
*下面開始撣面,把上部的熱好的油放到面裡,用筷子夾起來撣,撣好放一邊
*要吃麵的碗裡放一點蔥花,一點生抽,一點老抽
*撣好的面放在熱水裡燙10秒,撈出瀝乾放麵碗,上面撒點白胡椒粉
*芝麻醬➕香油混合稀釋,倒入煮好的面上,再加一點之前的蒜水,攪拌
*加入酸豆角,完成啦!
小貼士
喜歡吃辣 吃醋或者其他小料可以自己隨機加