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杯仔糕(原材料簡單)

食譜館 人氣:1.22W
杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖

家裡沒有材料,隨便做了個小蛋糕給外甥吃,簡單安全健康美味。做了22個小杯蛋糕

用料  

雞蛋 6個
糖粉 240g
低筋粉 150g

杯仔糕(原材料簡單)的做法  

  1. 蛋黃蛋白分離!蛋白盆一定要無油無水!

    杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖 第2張
  2. 加入一半的糖粉進行攪拌至糖融化變淺色

    杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖 第3張
  3. 篩入低筋粉,攪拌均勻,太粘稠加一點點水或者牛奶也行。只需要小半碗就夠了!50ml左右。

    杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖 第4張
  4. 蛋清加入剩下的一半糖粉用打蛋器打到奶油狀為止!能起尖尖狀即可。

    杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖 第5張
  5. 將打好的蛋清分三次放入蛋黃盆裡。攪拌時候不能圓圈攪拌,只能從下往上拌均勻。

    杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖 第6張
  6. 烤箱200度預熱五分鐘。上下火200度烤20分鐘出爐。

    杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖 第7張
  7. 這是十分鐘的樣子。

    杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖 第8張
  8. 出爐,哈哈,好開心!第一次做的杯子蛋糕

    杯仔糕(原材料簡單)的做法步驟圖 第9張