這是大學的時候到舍友瑛兒家,她媽媽做給我吃的,十年前的味道還是念念不忘,建立個菜譜記錄一下。
用料
黃瓜 | 1根 |
豆腐 | 1小塊 |
蒜,生薑 | |
鹽、糖、醋、生抽、辣椒面、芝麻 |
吃了一次就忘不了的黃瓜面的做法
黃瓜切片,放一些白糖防止氧化。蒜末、薑末、辣椒麵、鹽放到黃瓜上面,燒些熱油,潑到最上面,然後趁熱倒生抽和醋。
豆腐切成薄一些的長條片,撒一些鹽,放到平底鍋裡小火煎到兩面金黃,盛出。
麵條煮熟把潑好的黃瓜和煎好的豆腐和麵條拌好,開吃!
小貼士
特別適合夏天沒有胃口的時候來一碗,清爽好吃!