噴噴香拌麵

今天這個拌麵用不一樣的方法，在下鍋煮之前，先用蒸的，雖說麻煩了一點，但是為了美味嘛對吧 ~
   這樣的麵條吃起來更勁道！

用料  

噴噴香拌麵的做法  

1. 麵條放蒸籠蒸8-10分鐘

2. 青椒、胡蘿蔔切絲，用適量鹽醃製15分鐘

3. 蒸好的麵條鋪開晾涼

4. 適量清水放少許鹽煮開，將晾涼的麵條放入開水中

5. 再一次煮開，撈出

6. 瀝水，晾涼

7. 芝麻醬用煮麵的水稀釋，蔥和紅辣椒切小圈。麵條放少許生抽、醋、麻油，加入稀釋了的芝麻醬，放入醃製好的青椒絲、胡蘿蔔絲拌勻，最後用蔥圈、辣椒圈裝飾一下即可

小貼士

1、  第三步，蒸好的麵條最好是徹底晾涼。
2、  麵條入開水煮的時候，水一開即可撈起。
3、  生抽量一點點即可，芝麻醬最好是稀釋一下，這樣味道比較清爽，顏色也好看些。