香噴噴燜面

用料  

香噴噴燜面的做法  

1. 是用這種新鮮（溼的）的掛麵哦

2. 番茄切片

3. 四季豆去掉老經，摘成段，和豆芽洗乾淨

4. 五花肉切片用醬油醃十來分鐘

5. 鍋裡放油，放幾片姜，然後把肉倒進去煎一會兒，把油煎出來

6. 煎好以後把肉撈出來，直接用鍋裡的油，因為後面還要加面，所以油要比較多

7. 把番茄放進去，炒出汁以後加豆芽和四季豆，翻炒均勻，加入耗油和醬油，還有一點點白糖。然後把肉倒回鍋裡翻炒均勻。

8. 加大火燒開以後小火水煮五分鐘

9. 五分鐘後盛一碗湯出來，鍋裡也要留些湯，大概就是像圖片一樣，菜要露一些出來就可以了

10. 把麵條平鋪在菜上，蓋上蓋子中火煮十五分鐘，煮的過程中不能離開人，鍋裡水沒了就把剛才盛出來的湯汁從鍋邊淋進去，我一般分三次淋完。

11. 十五分鐘後看看水要差不多手幹了就關火趁熱撒上蔥花和一點點香油，然後把面和菜攪拌均勻。