簡單好吃易操作!土豆綿軟香甜,臘腸和香菇超級香,一鍋搞定一頓飯!
用料
幹香菇 | 5朵 |
土豆 | 1個 |
臘腸 | 1根 |
姜 | 5片 |
米 | 1.5杯 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
油 | 適量 |
【快手菜】香菇土豆臘腸燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法
臘腸切塊(臘腸比較硬,刀切可能會比較難,建議用廚房剪剪成小塊);幹香菇用水沖洗乾淨後泡軟(涼水30分鐘,熱水10分鐘),然後也是用剪刀剪成小塊(刀切易滑,需要小心)土豆切小塊(小塊易熟);姜切小片。
泡香菇的水不要倒,留著備用,靜置。
油熱後放入薑片翻炒片刻
然後加入臘腸和香菇翻炒出香味
最後加入土豆,翻炒幾下後加入2勺醬油和1勺蠔油,然後倒入剛剛靜置的泡香菇的水(不要倒入底層的殘渣),翻炒片刻即可停火(可以嘗一下看味道夠不夠)
米洗淨後把剛剛炒好的料倒入,混合後加入適量的水(剛沒過表層即可,如圖)
用煮飯模式煮熟就可以吃了
小貼士
調味不夠飯熟後再加就好了
土豆換成芋頭也超好吃