幸福感爆棚的香菇土豆臘腸燜飯

第一篇下廚房的筆記獻給臘腸燜飯
快手飯，懶人飯，適合上班族。
我這個是一個人的量哦

用料  

幸福感爆棚的香菇土豆臘腸燜飯的做法  

1. 香菇泡發，一定要提前泡提前泡！

2. 土豆切塊備用

3. 臘腸切片備用，也可以切成丁，這個根據個人喜好。
   生薑切片，也可以不用生薑，個人習慣，我覺得有肉的東西我必須要放生薑

4. 香菇切成小塊備用

5. 鍋裡倒入菜籽油（我家炒菜用的菜籽油，如果家裡用的別的油炒菜，沒關係，都可以用），土豆下鍋翻炒幾下，邊緣顏色金黃即可，不用炒熟，最後會一起到電飯鍋裡蒸

6. 繼續倒入切好的臘腸和生薑，和土豆一起翻炒。此時放調味料。鹽、糖、生抽。喜歡顏色深一點就滴兩滴老抽。再翻炒幾下，同樣也不用炒熟，臘腸捲曲就可以關火盛盤了。
   這裡關於味道要說下：可以比平時的炒菜稍微鹹一點，還要和飯一起煮呢，飯裡面也有水，會沖淡菜的味道。

7. 關火盛盤

8. 淘米，不用故意多放水，平時煮飯多少水現在還是多少水。

9. 把炒好的菜放入煮飯鍋裡，攪拌均勻。
   最後打入一整個雞蛋，對，就是一整個，不用打散，蓋上鍋蓋，開始煮飯。
   接下來坐等飯煮好就行啦～

10. 出鍋～～～

小貼士

如果不喜歡吃土豆，也可以換成別的蔬菜，步驟都是一樣噠