自己做的，吃的放心。麵粉是婆婆在老家給磨的，自己種的！有機食品，不含新增劑！蒸饅頭其實要注意很多，朋友們想做的話一定要看後面的小貼士哦！
用料
| 鹼面 | |
| 麵粉 | |
| 雞蛋 | |
| 酵母 | |
| 糖，鹽少許 |
蒸大饅頭的做法
酵母用溫水溶解，鹽，糖也要溶解。放入麵粉，再打入兩個雞蛋，水適量，揉成麵糰，醒一會，再揉。然後等待面發到2倍大。
發好後，切好幾等份，揉成圓形。放入蒸鍋，蒸三十分鐘。我一般都是冷水開蒸。
小貼士
1.放糖加快發麵速度，但是饅頭沒有甜味。
2.也可以完全用牛奶和麵。
3.揉成一個個饅頭形狀放入蒸鍋後，一定要醒五分鐘以上哦。切記。
4.冷水下鍋蒸。如果感覺面沒有發好的話，先小火十分鐘，再中給火十分鐘，最後大火十分鐘。
5.切記蒸的期間不要掀鍋蓋，蒸好後也不要馬上開鍋！也要過五分鐘以上哦！要不饅頭會塌下去！
