大饅頭小饅頭各種饅頭

疫情期間，在家學會了蒸饅頭，留著以後自己用，怕忘記

用料  

大饅頭小饅頭各種饅頭的做法  

1. 1、將所有的材料混合到一起，水要一點點加進去，揉成光滑的麵糰，如果時間充足，請多揉一會，感覺這樣會更好吃。
   2、揉的過程就是不斷的排氣呢。
   3、揉完面就開始整形，做成自己喜歡的各種形狀，邊做邊排氣。
   4、做好的饅頭就放到蒸屜上，蒸屜放在蒸鍋上，蒸鍋裡面放上40度左右的溫水。
   5、所有的饅頭做好之後，蓋上鍋蓋，發酵至1.5倍大。
   6、開大火蒸15分鐘，關火後燜3分鐘。
   7、饅頭就做好啦，開吃。

2. 成品展示

3. 包包子也是用此方法，面揉好了就做，做完了發酵，發酵好就蒸，超簡單

小貼士

溫水和麵，溫水發酵，不要超過40度