麵粉、玉米麵、牛奶、雞蛋、玫瑰花粉、花瓣,加水揉成麵糰後靜置發酵。玫瑰花粉和花瓣可以不加,我是剛好有就隨手放了些。
麵糰發酵過程中,準備紅棗、紅薯、核桃,切塊,不需要太小,生的就可以。家裡有紫薯、葡萄乾等乾果都可以放,我是當天家裡只有這些。
麵糰發酵成兩倍大小,加點乾麵粉揉好。
擀成餅,均勻灑上港準備好的乾果丁,捲起。也可以不卷,直接揉進麵糰也可以,露在外面也沒有關係,不影響吃,
蒸20分鐘出鍋,大棗蒸進饅頭裡很好吃,又可以補氣血;乾果加進去吃起來不比麵包差,玫瑰花粉緣故,蒸熟了是這個顏色。自己隨便做隨便吃,也就沒有講究賣相。
玫瑰花粉花瓣,買了三分鐘熱度就擱置了,今天剛好派上用場了。