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三文魚餃子

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三文魚餃子的做法步驟圖,三文魚餃子怎麼做好吃

用料  

麵皮
番茄 1
麵粉(啥筋都可) 若干
清水 適量
餡料
三文魚肉 200g
雞蛋 1個
捲心菜(可替換其他蔬菜 適量
羊棲菜 少量(會膨脹)
香料(我用的木姜子百里香) 隨意勺
適量

三文魚餃子的做法  

  1. 茄汁和麵成粉色麵糰,醒發一會兒,然後與白麵團都擀成長方形,重疊捲起來(一定要緊實一點),整形後分劑子,擀麵皮(圖片就是兩種麵糰沒完全融合的樣紙             (╯﹏╰))有點兒像小時候的波板糖🍭      

    三文魚餃子的做法步驟圖,三文魚餃子怎麼做好吃 第2張
  2. 餡料部分混合均勻攪拌起勁(有阻力感)如圖,可以包餃子啦~

    三文魚餃子的做法步驟圖,三文魚餃子怎麼做好吃 第3張
  3. 看到其他廚友的另一種麵糰混合法(白麵團擀成圓柱形,用番茄麵糰全部覆蓋,再搓勻),就可以分出類似圖中的小劑子。

    三文魚餃子的做法步驟圖,三文魚餃子怎麼做好吃 第4張
  4. 煮或者,我喜歡蒸著吃😋下次試試生煎