用料
| 八帶魚 | 4條400g |
| 海蔘 | 2只 |
| 韭菜 | 250-500克 |
| 豬裡脊 | 250克 |
| 薑末 | 10-20g |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 花生油 | 4勺 |
| 鹽 | 3克 |
八帶魚餃子的做法
八帶魚➕兩勺鹽，搓洗兩次，用水洗乾淨，去粘液去腥。搓完還有一點腥臭，成品吃不出來。
![八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第2張]( "八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第2張")
肉餡切碎、剁碎、攪碎，與薑末、韭菜混合。
![八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第3張]( "八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第3張")
調和餡料，不要加太多鹽，因為八帶魚本身用鹽洗過，會帶一部分鹽。
![八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第4張]( "八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第4張")
吃不完的水餃，冷凍儲存；吃的時候直接冷水下鍋煮3個開即可。
![八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第5張]( "八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第5張")
水煮三個開，出鍋！
![八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第6張]( "八帶魚餃子的做法步驟圖，八帶魚餃子怎麼做好吃 第6張")
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八帶魚餃子
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