羅勒葉子太鮮嫩,不便於儲存。原本為了消耗做意麵吃不完的羅勒。把剩下的包了豬肉蝦米碎的餃子,竟然意外的好吃,連著做了幾次,大家真的可以試試
用料
魚露 | 1湯勺 |
豬肉餡 | 250g |
蝦乾碎 | 一大把 |
羅勒 | 200g左右 |
薑末 | 一小勺 |
雞蛋 | 一個 |
料酒 | 隨意 |
味淋 | 兩湯勺 |
雞精 | 隨意有點就行 |
白胡椒粉 | 1/2勺 |
羅勒豬肉餃子(東南亞風味)的做法
豬肉餡料中加入蝦米碎
魚露必須放,不放就沒有那麼香啦
把其他調料放進去,拌好。等要開始包的時候再把切碎的羅勒葉拌進去,早拌容易出汁,餃子容易破。
包好了餃子煮就完了,吃不了凍起來,下次吃也一樣新鮮好吃。