時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 肉末 | 200g |
| 洋蔥 | 0.5個 |
| 小米辣 | 2個 |
| 青檸檬 | 0.5個 |
| 蒜末 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 2g |
| 蠔油 | 5g |
| 糖 | 3g |
| 鹽 | 1g |
| 食用油 | 15g |
| 生菜 | 根據口味新增 |
東南亞風味拌飯的做法
洋蔥切碎，小米辣切碎，蒜切末。煎一個蛋備用。
![東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第2張]( "東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第2張")
鍋中倒油，小火炒香蒜末、小米辣碎，加洋蔥碎炒香。放入肉末炒香。
![東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第3張]( "東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第3張")
加生抽、老抽、蠔油、糖、鹽炒勻。
![東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第4張]( "東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第4張")
擠入青檸檬汁炒勻，撒蔥花。
![東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第5張]( "東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第5張")
盤中墊幾片生菜，扣一碗米飯，米飯上蓋煎蛋，澆上肉末。旁邊可以切一小瓣青檸檬，吃的時候擠幾滴。
![東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第6張]( "東南亞風味拌飯的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
最好是用青檸檬製作，才會有東南亞的感覺。黃檸檬也可以嘗試，不過風味就不一樣了。
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