韭菜粉絲雞蛋玉米素餃子和韭菜盒子

我最愛吃的就是媽咪做的扁食（俗稱素餃子），扁食是以韭菜粉絲雞蛋饊子為原料餡，包成月牙形的水餃。一般大年七年級早上吃的，特別香。獨在異鄉為異客，想吃餃子，但是外面賣的都不合我意，只能自己動手做啦~

用料  

韭菜粉絲雞蛋玉米素餃子和韭菜盒子的做法  

1. 韭菜摘淨晾乾，粉絲煮一煮過冷水，煮粉絲的時候可以炒雞蛋，炒碎，玉米粒是我提前煮好的

2. 韭菜切碎，粉絲切碎，雞蛋碎丟進去，玉米粒丟進去，加入食用油（防韭菜出水），蠔油，餃子調料（這樣有味），辣椒粉（我喜歡吃辣的），拌一拌~

3. 包成月牙形，小時候幫媽媽包過，還像模像樣的

4. 我還用餛飩皮包成這個樣子的，因為想吃韭菜盒子，煎一煎，不能煮哦，因為沒有很好的封口

5. 包好的餃子要用麵粉撒一撒，怕黏在一起了

6. 其實我包的餃子很大，包了15個，一次吃個夠，哈哈

7. 我比較喜歡吃乾的餃子，盛出來冷涼，但是要趕快吃，要不然又要粘在一起了

8. 好吃喲，皮薄餡大，健康美味

9. 這個是韭菜盒子

10. 煎了幾個，包的餃子也可以煎

11. 趁剛剛出鍋快吃哦，雖然我也是第一次做，還挺好吃，哈哈

小貼士

1.水餃皮包的時候要在一圈攢點水
2.餡的話按量，我是一個人吃，放的不多
3.當然這個還可以蒸，三種吃法，每個都很美味