〈冬至〉全麥牛肉餃子

因為儀式感。

用料  

〈冬至〉全麥牛肉餃子的做法  

1. 全麥面：白麵大概3:1吧，加涼水揉成團。
   放盆裡套上保鮮膜醒一會，醒的時候去搞餃子餡。

2. 原料多少自己定。
   上面原料切的越碎越好，加調料攪拌，有點稀所以我加了一個雞蛋，還是很稀所以我又加了生粉，最後還是很稀。
   湊合用吧。

3. 面醒的差不多了，搓成長條。

4. 小劑子。

5. 擀皮。

6. 包。
   

7. 蒸。
   快破了的地方糊上點全麥面。

小貼士

皮太薄，餡的水太多，所以最後我沒敢煮，就蒸熟了。