🥟素素素什錦餃餃餃子🥟

🥟🥟冬至沒有餃子盤，凍掉耳朵沒人管
🥟🥟餃子配酒，越喝越有🍻🥂🍶🍷

用料  

🥟素素素什錦餃餃餃子🥟的做法  

1. 起鍋燒水，土豆，胡蘿蔔切大段放蒸籠上鍋，蒸20分鐘，撈出放涼剁碎備用。

2. 韭菜洗淨切碎裝入盆中，加少許鹽，香油靜置十分鐘備用。

3. 雞蛋打入碗裡，加少許食鹽，五香粉打散至起泡，熱鍋涼油炒蛋，炒至金黃搗碎備用。

4. 將所有備好食材裝入一個大盆中，加入鹽，五香粉，雞粉，蠔油，味極鮮，生抽各兩勺，加香油（胡麻油，玉米油，調和油均可）2勺，最後加1勺芝麻油提香，所有食材攪拌均勻即可動手包餃子🥟了。

5. 拿手的老鼠餃子🐭
   這味道怎一個美字了得呀
   簡直就是美美美呀

小貼士

芝麻油唯獨有特別的香味，多用於拌冷盤，調餡來提香。
煮餃子加一點鹽防止粘連破皮