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疫情宅家,想飛的心情
買回來的餛飩皮用擀麵杖橫著豎著按壓幾下
使餛飩皮更大更薄一些
然後開始折千紙鶴
跟摺紙一樣
折成雙方塊
開啟一直角內折
繼續折呀
正反一樣
兩對尖角,一對做翅膀
一對做頭尾
塞點肉餡,沒有也可以
肉餡不要多,免得皮兒炸黃了,餡兒還沒熟
先夾住翅尖定型炸一會兒,火不要大
鬆開麵皮受熱自動卷,正面都炸到金黃
背部受熱會鼓起泡泡來,筷子隨時定型
太費手,就做這幾個吧
米其林餛飩哈
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