餛飩皮魚卷

用料  

餛飩皮魚卷的做法  

1. 將魚肉取出，切成6－7釐米長的細條，黃瓜也切成同樣長度的細條。將魚用胡椒粉、鹽和少許的澱粉抓勻，放置10分鐘

2. 用餛飩皮將魚肉和黃瓜捲起來，鍋裡放1碗的油，燒到5成熱，放入魚卷，用中火炸2，3分鐘就可以了。吃的時候蘸點番茄醬或辣椒醬

小貼士

小貼士（西紅柿切去蓋，去瓢，裝入番茄醬別有一番情趣）
餛飩皮的香酥、魚肉的鮮嫩、黃瓜的甜脆合成一道獨特而味美的菜餚
這道菜用的魚肉很少，不必專門為這道菜買魚。可以在平時做菜的時候留一點魚肉，留一點黃瓜，做成這樣的小吃，增加一點生活情趣。