茄汁芝士焗飯

雖然這次沒有成功申請到調料，但是身為番茄愛好者的我，怎麼可能不去嘗試這個新品，除了做湯和燜肉，用在炒飯上味道一樣好。

用料  

茄汁芝士焗飯的做法  

1. 把萵筍、紅蘿蔔、白玉菇、小杏鮑菇、午餐肉切丁，香菜切碎

2. 把雞蛋放到米飯裡拌勻（我這是冷凍的剩飯，所以用壓泥器把米飯打散，方便炒制）

3. 熱鍋冷油炒飯

4. 炒到米粒顆顆分明就可以盛出來備用

5. 先下難熟的胡蘿蔔丁和午餐肉丁煸炒

6. 然後加入番茄紅燴調料

7. 稍微煸炒，再加三湯勺水把調料煮華

8. 下入其他食材翻炒再拌入炒好的米飯

9. 鑄鐵鍋用黃油塗抹內壁

10. 用手的溫度很容易軟化黃油

11. 米飯加上芝士和少量香菜，剩下的香菜吃的時候再拌入飯裡

12. 烤箱170℃沒預熱大概20分鐘，具體要看烤箱的情況

13. 大功告成，可以開吃

小貼士

鑄鐵鍋內壁抹黃油可以防止鍋壁烤糊。這個番茄調料我覺得味道比較足，所以沒額外加鹽。