懶人版茄汁什錦芝士焗飯

上週做的番茄醬還沒吃完，正好又買了馬蘇裡拉乳酪，所以今晚就準備吃個焗飯吧！懶得洗洗切切，絕對懶人版😅

用料  

懶人版茄汁什錦芝士焗飯的做法  

1. 熱鍋刷油，雞蛋加入幾滴料酒，打散；倒入平底鍋翻炒下，盛出備用

2. 平底鍋再刷下油，放入雜蔬（冰箱裡直接拿出來丟進去的，無需焯水）

3. 翻炒幾下後，用剪刀將雞胸肉片剪入鍋中，一同翻炒1分鐘左右

4. 加入之前炒好的蛋及糙米飯，加入番茄醬、耗油及適量白胡椒粉，翻炒均勻

5. 確保每粒米飯都沾到番茄醬後

6. 將米飯推到平底鍋中間整下形，稍微壓扁下，鋪上馬蘇裡拉乳酪（本人還在減肥中，所以控制自己沒有放太多，不減肥的小夥伴可以多放點哈）

7. 蓋上鍋蓋中小火燜8分鐘左右（具體視各家情況而定哈，我的乳酪是冰箱冷凍拿出來直接扔上去的，所以用時可能比較久，解過凍的應該更快些）裝盤灑上點羅勒碎裝飾下，完美！開吃嘍！

小貼士

我這個比較偷懶，直接平底鍋搞定，端著平底鍋直接吃了，若是不嫌麻煩可以把炒好的飯放至焗飯碗或微波碗中，再鋪上乳酪碎，直接微波叮下也行哦！（不過放平底鍋，燜後上面乳酪軟軟的，底又被烘的有點脆脆的，挺好吃的）