海鮮芝士焗飯（零失敗超簡單）

用料  

海鮮芝士焗飯（零失敗超簡單）的做法  

1. 魷魚、蝦仁、青豆焯水後撈出，洋蔥，香菇切丁，（魷魚和蝦仁事先焯熟再炒制，否則會出大量水份，影響米飯口感）

2. 熱鍋涼油下洋蔥炒，炒制透明加入香菇炒出香味，再把青豆、魷魚、蝦仁倒入翻炒

3. 將蠔油、料酒、蒸魚豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均勻，熟後加味精調味（這時候要把鹹淡度調好，不然加入米飯後再調味就不均勻了）

4. 倒入米飯搗碎（最好是隔夜米飯，炒出來才會粒粒分明，口感也佳）

5. 炒好的米飯盛入碗中

6. 另起鍋融化黃油

7. 加入麵粉用小火慢慢翻炒

8. 加入牛奶不斷攪拌

9. 加鹽（如果撒點黑胡椒粉口感更佳哦，我是不喜歡黑胡椒所以沒加）炒到冒泡就已經好了

10. 白醬要像這樣拉絲狀跟麵糊一樣的稠度就可以了

11. 把白醬澆在米飯上面

12. 撒上芝士（喜歡芝士的夥伴們，你們可以很任性的隨意撒😂)

13. 烤箱要先預熱五分鐘，180度烤20分鐘

14. 濃濃的醬香味，好吃到停不下來🤤

小貼士

焗飯好吃的關鍵點就在於白醬，所以夥伴們不要覺得炒白醬很麻煩，為了好吃完美的焗飯，麻煩點也是很值得的.