海鮮飯~參考意式及西班牙海鮮飯,各取部分做法,微波爐協助快手出品,用料分量無須精準。用現有材料隨意,只需考慮喜歡的口味便可。
用料
蝦,魷魚,三文魚 | 適量 |
洋蔥,紅蘿蔔,蘑菇 | 適量 |
白葡萄酒 | 100ml |
大米 | 適量 |
蒜 | 2瓣 |
鹽 | 適量 |
意式香草,黑胡椒,胡椒 | |
黃油,橄欖油 |
懶人版海鮮飯的做法
1:蝦,魷魚,三文魚加鹽及胡椒醃30分鐘後用黃油煎7分熟起鍋備用。
2:橄欖油加蒜片,放洋蔥丁,紅蘿蔔丁炒軟,放入米炒幹。下焯水後的蘑菇片,加白葡萄酒,炒兩下關火。
3: 把2的部分全部放飯煲入微波叮12分鐘。4:把1的海鮮鋪到飯上面。再微波3分鐘,出鍋,灑香草,灑黑椒。