芋頭海鮮飯＊懶人電飯煲菜

不知怎麼突然想起來吃芋頭，增加粗纖維和蛋白攝入的同時，它還是低脂食品，對身體益處良多。印象中潮汕地區有芋頭飯的做法，懶人就用電飯煲解決。

用料  

芋頭海鮮飯＊懶人電飯煲菜的做法  

1. 鍋中放油，加切塊的洋蔥煸炒，洋蔥變軟後加入蝦仁翻炒，隨後加入乾貝（連同浸泡的黃酒）、胡蘿蔔、香菇丁、香腸丁，翻炒兩三分鐘，最後加入切丁的芋頭。加入一勺鹽，一勺醬油，還可撒少量五香粉，翻炒均勻後關火。

2. 提前淘洗好的米，加水至正常水高度（上面翻炒的芋頭料裡面沒有什麼湯水），米浸泡半小時以上。

3. 炒好的芋頭料倒在米上，不用攪拌，放均勻即可。按煮飯鍵，建議選擇精煮檔可以讓芋頭悶透。 煮完後再加一勺生抽，撒上香蔥，小心翻均勻後再重新開煮飯檔悶5分鐘讓味道變均勻。

4. 軟硬適當，低脂美味。

小貼士

1. 因為有人要帶飯所以做了三人份。如果兩人份的話可以用米120g+芋頭100g，其它料不用減少或略微減少即可。
2. 芋頭口感略悶，可以煮個簡單的湯搭配食用，比如番茄蛋湯等等。