用料
| 牛肉 | |
| 米飯 | |
| 雞蛋 | |
| 芸豆 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 砂糖 |
雞蛋牛肉飯的做法
料汁：料酒，水，醬油，砂糖攪勻備用。
料汁入鍋加熱，攪拌，稍熱後，加入薑末，牛肉，開鍋後小火，收料汁。
將雞蛋炒碎。
芸豆煮熟，切段。要想它綠，在水中先放點鹼，煮好後再迅速放入涼水中。
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雞蛋牛肉飯
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