兒子特喜歡牛肉，家裡的牛肉除了煎牛排，做牛肉餅，𠧧牛肉，牛肉麵，前幾天剩下不多的滷牛肉，就變花樣炒飯
用料
| 牛肉 | 1塊 |
| 米飯 | 三碗 |
| 生抽 | 適量 |
| 青菜 | 三至四株 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
青菜雞蛋牛肉炒飯的做法
青菜切碎，雞蛋打散備用，牛肉切成小顆粒，再切幾片薄薄的牛肉片，牛肉B爸事先燒好的。
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
牛肉切成片和小顆粒
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞蛋快速翻炒，盛出備用
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋裡放油先炒放入菜梗炒軟，再放入菜葉，再加入雞蛋，炒一會兒放入適量鹽，一定要少放
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入米飯和牛肉粒翻炒，（米飯事先用生抽、橄欖油、料酒、糖拌好備用，米飯前一天燒好打散放入冰箱冷藏）炒到米飯變熱和飯顆粒明顯加入幾片牛肉
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
如果嫌炒飯淡的，可以加鹽和生抽
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
裝盤開吃
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
搭配花生核桃牛奶紅棗汁和水果，吃得很滿足
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
每人一碗
![青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "青菜雞蛋牛肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
