仍舊是cookpad上看來的好方子嗯。
用料
| 牛肉片 | 300g |
| 洋蔥 | 1個 |
| ◇白砂糖 | 2大勺 |
| ○醬油 | 3大勺 |
| ○料酒 | 3大勺 |
| ○味醂 | 3大勺 |
| 高湯 | 200ml |
將洋蔥沿紋理切成寬約5mm的絲。
鍋內入油，煸炒牛肉。炒至稍微還帶點紅色的時候加入◇白砂糖，繼續翻炒30秒左右。
加入洋蔥繼續翻炒30秒左右。
加入○的調味料，翻炒牛肉和洋蔥。
加入高湯，轉小火煮約5分鐘，完成。關火以後稍等一會再盛出來會更入味。
按喜好可加入生雞蛋，紅姜，辣椒粉皆可。
小貼士
1. 以上的菜譜是3~4人份的。
2. 牛肉片選肥瘦相間的薄牛肉片為上。
3. 高湯我用的是開水加了だしの素調出來的，其實用雞精什麼的也完全可以吧。如果手邊什麼都沒有，光用開水可能味道沒那麼豐富但也可以吃=w=
