用料
| 豆渣 | 豆漿濾過的豆渣 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 麵粉 | 20克 |
| 高粱粉 | 40克 |
| 茯苓粉 | 20克 |
| 酵母粉 | 3克 |
豆渣雜糧餅的做法
豆漿濾過時的豆渣不太太乾，趁熱與各種粉混合並攪拌均勻。不太燙時候放酵母粉，攪拌均勻。
![豆渣雜糧餅的做法步驟圖，豆渣雜糧餅怎麼做好吃 第2張]( "豆渣雜糧餅的做法步驟圖，豆渣雜糧餅怎麼做好吃 第2張")
麵糊蓋上保鮮膜發酵3-4小時，忘記拍發好的照片了。然後用筷子攪拌均勻排氣。如果麵糊太稀再加一點糯米粉！
![豆渣雜糧餅的做法步驟圖，豆渣雜糧餅怎麼做好吃 第3張]( "豆渣雜糧餅的做法步驟圖，豆渣雜糧餅怎麼做好吃 第3張")
油鍋燒熱將麵糊用雙手拍成小餅下鍋煎或者炸，直到兩面金黃就可以出鍋了！
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煎好的小餅，外皮酥脆。內裡軟糯！
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豆渣雜糧餅
食譜館
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