(蔓越莓)夾心南瓜餅

每年秋季家裡地裡就能收穫好多的南瓜🎃，特別喜歡吃南瓜，南瓜面，南瓜餅，南瓜餃子皮，蒸南瓜炒南瓜都好吃😋

用料  

(蔓越莓)夾心南瓜餅的做法  

1. 選一個色澤金黃的老南瓜，去皮去籽，清洗乾淨。

2. 切成小塊放入蒸鍋中火蒸熟。

3. 蒸熟後的南瓜盛入盆中，這時候就可以趁熱選擇性的加糖了。我一般做給自家人吃，老人孩子吃都不加糖，賣的話加少量糖，參考20克就很甜，今天因為要加蔓越莓就一點糖都沒放了。

4. 把糯米粉倒入南瓜泥中揉均勻。

5. 再把蔓越莓切碎，整顆也可以的。

6. 加了蔓越莓的麵糰這樣子，不幹也不沾手就可以啦。

7. 這是提前在超市買的餅乾，有點甜了，這裡應該自己烤點南瓜餅乾就更好啦。

8. 取適量麵糰搓圓放在一塊餅乾的反面正中間。這裡麵糰不要太多哦，多了餅乾糊了麵糰不好熟哦。

9. 用另一塊餅乾的反面壓在麵糰上，輕輕擠壓到麵糰溢滿餅乾內部。

10. 放在芝麻裡滾一圈，食脂大母脂分別捏住兩片餅乾，一邊滾一邊往下壓緊芝麻。

11. 全部包好的南瓜餅等待下鍋

12. 鍋中倒入菜籽油和玉米油各一半開個小火，油溫三四成放入南瓜餅，一定是小火哦，炸一分鐘翻一面，芝麻定型後就來回多翻幾次，注意觀察餅乾的顏色，這種餅乾本來熟的又容易糊又吸油的。

13. 炸三五分鐘，餅乾芝麻焦黃就可以撈出瀝油啦，忍不住嘗一個，又香又甜又有點莓子的酸味，確實好吃

14. 第一次做也是摸索著，餅乾確實容易熟，顏色深了但也很好吃

15. 看看滿滿的餡料，糯米的香，菜油的香，芝麻的香，餅乾的香，還有南瓜的香甜和蔓越莓的酸甜融為一體！真是美味！

16. 我家小寶愛了，連吃好幾個！

17. 打包幾個給大寶帶給同學們吃！留了兩個第二天帶去給媽媽吃，也還是外酥裡糯的，媽媽吃中啦！

小貼士

喜歡就趕緊試試吧！歡迎交流學習，交作業哦！