低脂營養蔬菜雞肉餅

用料  

低脂營養蔬菜雞肉餅的做法  

1. 雞胸肉去肥油去筋膜，加少許鹽入料理機打成泥。

2. 捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥切絲後加入雞胸肉泥裡。

3. 雞蛋、蠔油、黑胡椒粉加入上一步的材料裡。

4. 攪拌均勻。

5. 加入半碗麵粉在上一步的混合物中，充分攪勻。

6. 無油或少油的平底鍋中，加入一勺蔬菜雞肉泥，勺子沾水把肉泥壓平，簡單整形，兩年煎熟即可。

7. 加碗粥，營養美味兼得，做早飯最合適不過。可以晚上把需要切的材料準備好，第二天早上加雞蛋麵粉調料攪拌後加工，節省不少時間。