自從家裡買了華夫餅的機器就開始了漫長的實驗🧪道路,每個食材多一點或少一點都會對口感有影響,好在終於被我研究出了這個蓬鬆香軟的華夫餅版本☺️不過這次我還是用泡打粉來做的,其實現在的烘焙用泡打粉都是不含✖️鋁的,我覺得沒有必要太過對此的安全性✔️擔心,我認為泡打粉做出來的華夫餅口感還是比用酵母之類的要好的,關鍵還省時間👇
用料
香蕉小的 | 1根 |
低筋麵粉 | 30克 |
全麥麵粉 | 30克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 10克 |
泡打粉 | 3克 |
鹽 | 0.5克 |
牛奶 | 70克 |
最鬆軟的香蕉華夫餅的做法
香蕉🍌用壓泥器壓成泥
黃油微波爐叮個20秒鐘變成液體後備用
香蕉泥倒入低筋麵粉,全麥粉,泡打粉和鹽攪拌均勻~
再加入溼性材料雞蛋,牛奶和黃油攪拌至稍濃稠的麵糊
大概是這樣的濃稠度
鬆餅機預熱完成後倒入麵糊,蓋上蓋子加熱4分鐘左右即可取出
我試過5分鐘會太熟不好吃,當然還是按照自己家裡的機器脾氣來哈🤗
(💡倒麵糊的時候別太滿‼️不用把每一個縫隙都填滿,大約四分之三即可,太滿的話後面加熱會撲出來的~)
我這個方子沒有放糖,因為香蕉🍌的甜味對於我來說已經足夠了,如果愛吃甜食的朋友也可以嘗試搭配果醬、楓糖漿、煉乳或蜂蜜都可以👌
我正好之前入手了日本的一塊適合抹面包的蜂蜜煉乳雙拼醬,搭配鬆餅來吃很不錯哦😋
追求健康和減肥的朋友也可以適當的把一部分的低筋麵粉換成即食燕麥片,味道也是很不錯噠😁如果你也覺得這個菜譜不錯,歡迎點贊👍&收藏📝&關注我🥰喲~我會努力更新更多好吃又容易上手的菜譜噠,比💗各位~