華夫餅當作早餐或者下午茶都非常棒,還可以隨心所欲的搭配水果,奶油,果醬,冰淇淋等
用料
低筋麵粉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
奶粉 | 20克 |
溫水 | 110克 |
白糖 | 25克 |
酵母 | 1克 |
鹽 | 0.5克 |
黃油 | 15克 |
鬆軟華夫餅(無泡打粉)的做法
準備好所需食材
黃油隔水融化,雞蛋加入白糖攪拌均勻
把融化後的黃油加入雞蛋液中攪拌均勻
奶粉加入溫水
把雞蛋液和牛奶混合均勻
低粉加入1克酵母和0.5克鹽,如果想要顏色的,可以在麵粉里加入紅曲粉或者抹茶粉。
把低粉過篩進蛋液
輕輕攪拌均勻
蓋上保鮮膜,靜止40分鐘
40分鐘後面糊上面出現這樣的氣孔狀,說明可以了
把麵糊倒入華夫餅機
加熱約七八分鐘
出鍋就是這樣漂亮,非常鬆軟,涼了也不會硬,老人孩子都適宜食用,況且比外賣的各種新增劑,自制的更加安全健康
搭配一點水果顏值更高了