小朋友愛吃的快手雞肉漢堡餅

此雞肉漢堡餅給不愛蔬菜的兒子準備。
把雞肉換成蝦肉同樣可以

用料  

小朋友愛吃的快手雞肉漢堡餅的做法  

1. 胡蘿蔔絲焯水切碎備用。
   除玉米，胡蘿蔔絲外，其他材料混合一起，像做餃子餡那樣向一個方向上勁兒，注意，因為雞蛋大小不同，澱粉要一點點加，太稀就增加一些澱粉，攪拌到感覺上勁兒了，再把胡蘿蔔碎和玉米粒攥下水，放入雞肉餡裡，翻拌均勻即可。
   一定要觀察肉餡狀態，太稀了成餅困難，太乾可以加水或醬油，別鹹了，也不要在肉餡裡打進太多液體，否則會下湯，雞肉嫩的關鍵是加入雞蛋和澱粉

2. 電餅鐺刷少油，上下層同時加熱，2分鐘出鍋。
   每次用手團肉餅時都在手上沾涼水，否則肉都粘在手上

3. 這麼大的肉餅，一共可以做15個。漢堡面坯67克一個，搭配這個肉餅大小正合適，也就是說比正常漢堡小一大圈，給小朋友吃正合適。你也可以根據自己需要來訂肉餅大小。一次多做些冷凍起來，下次解凍微波加熱即可

4. 小漢堡，大約直徑8CM一個

5. 小盆友自己做的無青菜漢堡

6. 漢堡不大，我家10歲男子漢早餐能吃兩個

7. 加西生菜，西紅柿片，喜歡的醬，配杯奶茶，這熱量卡卡卡的上啊！哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

小貼士

小小寶吃的話玉米粒也要碎
雞肉可以換成蝦肉，或在雞肉里加適量蝦肉顆粒
調料也可以根據口味調整，我是北方人口重
雞肉不腥，要多黑胡椒，再來點五香粉，也別太過了
雞肉不老，要加雞蛋和澱粉
成餅的關鍵在肉的上勁程度和澱粉的量要控制好