這早餐要常給孩子吃,被稱“補鈣之王”,8塊1斤,孩子常吃長大個
用料
南瓜 | 300克 |
小紫薯 | 5個 |
黑芝麻 | 適量 |
糯米粉 | 500克 |
煉乳 | 適量 |
食用油 | 適量 |
南瓜紫薯黑芝麻餅的做法
1.南瓜和紫薯都洗淨去皮後切成小塊兒,上鍋蒸熟
2.蒸熟的南瓜和紫薯攪拌成泥,因為紫薯做餡使用,喜歡甜口的話可以適當的加點糖,我放了一些煉乳,這樣有些甜甜的奶香味,但還是要注意量不要太甜了。
3.開始和麵,因為南瓜水分過大,又擔心糯米粉的量不夠,所以最好的辦法就是一點點往糯米粉中加入南瓜,同時再新增一點泡打粉,攪拌成面絮後,和成麵糰,揉的過程要儘量多揉幾遍,這樣南瓜餅的口感軟糯又筋道,最後蓋上蓋子靜置15分鐘。
4.揪出一塊南瓜面,搓圓後按壓成餅餅窩,放入適量的紫薯餡,四邊收攏包好,再搓圓。
5.將其放入黑芝麻中滾動,使其沾滿黑芝麻後按壓成餅狀。
6.不粘鍋中放入油,擺入南瓜餅,小火煎至兩面金黃色熟透即可
完成
小貼士
1、芝麻具有強大的抗氧化、抑制膽固醇形成的能力,對於防止器官老化、動脈粥樣硬化、心肌梗死以及面板粗糙和皺紋出現等有明顯效果。
2、芝麻含鈣量高,對骨骼、牙齒的發育都大有益處
3、芝麻含鐵量高,經常食用不僅對調整偏食、厭食有積極的作用,還能治療和預防缺鐵性貧血。