黑芝麻薯餅

學習了薄灰的寶寶美食製作，做了這款番薯餅，由於現學現賣，家裡只有黑芝麻存貨，所以將書裡的白芝麻換成黑芝麻，白芝麻也許口味會清香，但黑芝麻吃起來口味也行，而且更有營養價值更高。

用料  

黑芝麻薯餅的做法  

1. 將番薯蒸熟後去皮，用勺子將其碾碎壓成泥。把白糖，糯米粉，加少許水與番薯泥混勻用軟硬適中的麵糰。

2. 將麵糰分成小團後按壓成餅狀後，兩面放黑芝麻中，裹上芝麻。

3. 平底鍋加油燒熱後放入餅，煎至兩面金黃即可。

4. 起鍋後用紙吸去多於油份。

小貼士

製作麵糰時，一開始水不可加多，麵糰程度是不可太粘手，要能成型。