芝麻南瓜餅

簡單易做的南瓜餅，你也試試吧。

用料  

芝麻南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮、去籽，切片上蒸鍋蒸熟。

2. 蒸熟後放入大碗中，趁熱加入白砂糖，南瓜本身含糖成分高，甜度按個人喜好加入。南瓜水份很高，所以不需要額外的加水。

3. 用小勺子攪拌均勻，一般等你攪拌均勻，南瓜也成泥了，所以不需要用攪拌機打成泥狀。

4. 南瓜泥稍稍放涼後加入糯米粉，普通糯米粉即可。

5. 和成軟硬適中的麵糰

6. 揪一丟丟麵糰小劑子搓圓。

7. 團團的南瓜球在芝麻袋裡滾一圈。

8. 壓扁，不需要壓很扁的，大概2公分左右的厚度。

9. 我一般都是晚上做成型鋪在牛油紙上，冷藏放冰箱裡，為了方便第二天早上醒來就可以直接煎熟當早餐。

10. 如果你家有不粘鍋就用不粘鍋煎，鍋裡放油小火慢煎，如果你家沒不粘鍋，我教你個小妙招，在晚上的時候，鍋燒紅，放入少許油，油溫升高後關火蓋上蓋子，第二天早上煎南瓜餅時，普通鍋和不粘鍋一樣哦😎😎

11. 南瓜餅放入鍋中煎的時候不要急著就翻面，稍稍煎下定型後再翻面，兩面小火慢煎，注意⚠️好幾個朋友問我，怎麼判斷南瓜餅煎熟了，你要看看南瓜餅是否鼓包，鼓包就說明熟了……

12. 外酥裡糯，非常好吃。

13. 用來當早餐非常不錯哦！

小貼士

小火慢煎，注意剛放入鍋中的南瓜餅不要急於翻面，不然表層就破皮了，要稍稍煎下表層定型後再翻面。