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用料
祕製包子的做法
碗中放 250克溫水入6克酵母、3克白糖、攪拌均勻
倒入500克麵粉中攪拌成面絮
揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大
醒發好的麵糰全是蜂窩狀
揉麵排氣搓長條下劑子
擀成兩邊薄中間厚的麵皮
加上肉餡包成包子
二次醒發20分鐘、大火蒸15分鐘、再燜2分鐘
湯汁都快流出來了,這樣做的包子非常好吃😋
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